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Der russische Zupfkuchen ist eine Kombi aus Schokoladen- und Käsekuchen mit „gezupften" Schokoteig-Flocken als Topping. Die Füllung ist eine fluffige Quarkmasse, die einem klassischen Käsekuchen ähnelt. Boden, Rand und Flocken entstehen dagegen aus einem Schokoladenteig. Außergewöhnliche Käsekuchen Wie wäre es mit Kürbis, Snickers oder Mojito?
Russischer Zupfkuchen vom Blech, ein schönes Rezept mit Bild aus der Kategorie Backen. 35
Zubereitung des original russischen Zupfkuchens. Zuerst das Mehl, den Kakao, die zimmerwarme Butter, den Zucker, das Ei, sowie das Backpulver, das Salz und den Vanillezucker per Küchenmaschine, Handrührgerät (Knethaken) oder von Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
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Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Für die Füllung des Russischen Zupfkuchens restliche 100 g Sanella schmelzen. Mit 500 g Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3 Eiern cremig aufschlagen. Auf den Teig geben und glatt streichen. Restlichen dunklen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
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Russischer Zupfkuchen von Oma. Über 125 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
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Russischen Zupfkuchen backen Mürbeteig zubereiten Schritt 1 Für den Mürbeteig als Erstes Mehl, Backkakao, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Danach das Ei und die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben. Schritt 2 Nun alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teiges zu einer Kugel formen und leicht flach drücken.
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Beim russischen Zupfkuchen handelt es sich um einen Mix aus Käse- und Schokokuchen. Der Boden sowie der gezupfte Deckel werden aus einem Schokoladen-Mürbeteig hergestellt. Die Füllung wird hauptsächlich aus Quark, Butter, Eiern und Zucker zubereitet. Daher ist sie besonders cremig.
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Für Omas Russischen Zupfkuchen zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine runde oder eckige Backform mit etwas Butter befetten. Die Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen, dann das Mehl, das Backpulver sowie das Kakaopulver hinzufügen und gut durchkneten.
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Russischer Zupfkuchen ist ein echter Kuchenklassiker und schmeckt nach dem Rezept von Oma am besten. Die Kombination von cremiger Quarkfüllung und knusprigen Schokostreuseln überzeugt einfach alle. Das Schöne: Russischer Zupfkuchen ist einfacher gebacken als er aussieht. Boden und Streusel werde. Weiterlesen + PDF / Drucken Teilen Zutaten
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4.2 (13) Rezept bewerten. Heute in der eat-Backstube: Fluffiger Russischer Zupfkuchen nach Omas Rezept. Was gibt es schon Besseres? Da wir finden, dass Zupfkuchen keinesfalls auf der Kaffeetafel fehlen darf, zeigen wir dir hier, wie auch dir der Kuchenklassiker ganz sicher gelingt.
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So gelingt euch Russischer Zupfkuchen. Den Russischen Zupfkuchen backen kann man entweder auf einem eher kleinen Backblech (Größe etwa 30*40 cm) mit zusätzlichem Backrahmen - oder auf einem extra tiefen Blech. Den Kakao-Knetteig solltet ihr am besten auf einer separaten Unterlage oder direkt dem Backpapier auswellen.
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Der schmeckt immer: Russischer Zupfkuchen mit Kirschen - am liebsten von Oma. Mit unserem Rezept kannst du den Schoko-Mürbeteig mit saftiger Quark-Füllung ganz einfach selber machen.
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2 Russischer Zupfkuchen: Diese Zutaten brauchst du. 3 Russischer Zupfkuchen: So einfach gelingt die Zubereitung. 4 Schritt 1 - Mürbeteig herstellen. 5 Schritt 2 - Füllung zubereiten. 6 Schritt 3 - Zutaten aufs Backblech geben. 7 Schritt 4 - Zupfkuchen backen. 8 Tipps und Tricks für den perfekten russischen Zupfkuchen.
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Einfaches Rezept für einen klassischen russischen Zupfkuchen nach Omas Rezept. Knuspriger Mürbeteig mit einer cremigen Quark-Schicht. Fast so gut wie bei Oma!
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Russischer Zupfkuchen ist ein echter Klassiker, aber keineswegs russischen Ursprungs. Es wird vermutet, dass er seinen Namen deshalb trägt, weil die gezupften Teigstücke auf dem Kuchen in ungebackenem Zustand an die Turmspitzen russischer Kirchen erinnern. Eine tolle Idee für die große Runde ist unser Zupfkuchen vom Blech.
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Russischer Zupfkuchen nach Omas Rezept. Russischer Zupfkuchen, wie wir ihn von Oma kennen, ist und bleibt ein absoluter Lieblingskuchen. Schoko, Creme und Streusel - der Kuchenklassiker hat einfach alles, was du dir von einem richtig guten Kuchen wünschst.